 |
|
||
|
|
|
|
| Home | The Project | Contact | Search |
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
| Objectivos gerais Este projecto centra-se no desenvolvimento de medidas supranacionais contra a insegurança gerada pelo consumo alimentar. Irá consequentemente fornecer um importante auxílio para se atingirem os objectivos delineados pelo Livro Branco para a Segurança Alimentar, pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e pela nova Lei Europeia do Alimento. Assim, o projecto pretende dar um contributo para as futuras actividades a desenvolver nesta área, em especial para devolver a confiança ao consumidor no sistema alimentar Europeu. Como este projecto foi delineado para detectar diferenças a nível institucional em cada um dos países participantes e a nível da União Europeia, esperamos poder encontrar dados que elucidem sobre as condições históricas e dos sistemas por detrás da produção da confiança em cada país. Desta forma irá ser facilitada a análise das consequências de certas iniciativas políticas a tomar pela UE, o que é um objectivo estratégico deste projecto. Por causa destas metas irá criar-se uma ligação constante com os intervenientes no processo, nomeadamente, os Serviços da Comissão (por exemplo, DG da Saúde e da Protecção do Consumidor, DG da Agricultura, DG da Empresa, DG da Investigação...), a futura Autoridade Alimentar Europeia e com o CEN - Comité Europeu de Normalização, de forma a disseminar com sucesso os resultados deste projecto. |
|
Objectivos científicos O objectivo geral é a investigação das condições sociais e institucionais que levam à produção e manutenção da confiança do consumidor nos alimentos. O projecto está direccionado para a identificação e análise dos factores que determinam a confiança na oferta alimentar e nas fontes de informação. Estes factores incluem, por exemplo, o papel dos agentes presentes no mercado alimentar, das autoridades públicas, dos consumidores e suas organizações. |
|
Desenho do estudo e divulgação de resultados Irá ser realizada uma análise comparativa de diversos tipos de informação. Serão realizados inquéritos a amostras representativas da população em seis países Europeus - Dinamarca, Alemanha, Itália, Noruega, Portugal e Inglaterra. Estudos institucionais (entrevistas e documentais) de políticas e estratégias de mercado serão realizados a nível nacional e transnacional. Dois casos, um sobre a carne de vaca - um sector em crise e transformação, e outro sobre o tomate - um sector mais estável, serão analisados em detalhe. Na identificação e aplicação de estratégias para aumentar os níveis de confiança será enfatizada a ligação com os grupos Europeus de Consumidores. Estes, em conjunto com PME's, agentes de mercado, serviços da Comissão Europeia (por exemplo, DG da Saúde e da Protecção do Consumidor, DG da Agricultura, DG da Empresa, DG da Investigação...), a futura Autoridade Alimentar Europeia, o CEN - Comité Europeu de Normalização, OMS, FAO, JECFA e outros possíveis e relevantes utilizadores da informação serão os grupos alvo do programa de disseminação de informação. |
|
Impactes esperados O projecto irá fornecer uma análise multifacetada e interdisciplinar das bases onde se alicerça a confiança/desconfiança do consumidor no sistema alimentar na Europa actual. Irá fornecer um conhecimento importante sobre o papel dos cidadãos e das suas associações de consumo, relevante do ponto de vista político, na criação de um sistema alimentar capaz de gerar confiança. Irá, por último, fornecer uma análise crítica das diferentes alternativas de gerir as situações de confiança/desconfiança por parte dos diferentes actores envolvidos no sistema alimentar. |