 |
|
Overordnede strategiske mål
Dette prosjektet fokuserer på utviklingen av overnasjonal innsats når det gjelder sikkerhetsproblemer knyttet til mat. Det tar sikte på å gi bidrag relatert til de tiltak som er gitt i EU-kommisjonens White Paper on Food Safety, det nye European Food Safety Authority (EFSA) and EUs nye matlov. Siktemålet er altså å bidra til utforming av de overnasjonale ordninger som skal etableres for å gjenetablerte europeiske forbrukeres tillit til mat. Studien er lagt opp for å finne betydningen av varierende institusjonelle ordninger i ulike europeiske land og i EU. Den vil derfor kunne belyse systematiske og historiske variasjoner i betingelsene for å utvikle tillit. Slik kunnskap om eksisterende forhold vil igjen bidra til en bedre forståelse av konsekvensene av EUs politiske initiativer. Ut fra de overordnede siktemål er det viktig med god kontakt med relevante aktører, slik at formidling og utnyttelse av resultatene kan bli best mulig. |
Overordnede vitenskapelige mål
Det overordnede målet er å undersøke sosiale og institusjonelle betingelser for å utvikle og beholde forbrukernes tillit til mat. Prosjektet er derfor rettet mot å identifisere og analysere faktorer som påvirker tilliten til matforsyning og til ulike informasjonskilder. Disse faktorene omfatter betydning av og forholdet mellom ulike markedsaktører, offentlige myndigheter, forskere, enkeltforbrukere og forbrukerorganisasjoner. |
Forskningsdesign og formidling
Det skal gjennomføres sammenlignende analyser basert på flere typer data:
(1) |
Representative spørreundersøkelser med forbrukere gjøres i seks europeiske land - Danmark, Italia, Norge, Portugal, Storbritannia og Tyskland. |
(2) |
Institusjonelle studier (dokumenter, intervjuer) av politikk og markedsstrategier foretas både på nasjonalt og på EU-nivå. Det fokuseres særlig på to utvalgte case:
a) oksekjøtt - en sektor i krise og forandring, og
b) tomater - en mindre utfordret sektor.
|
(3) |
Det etableres en dialog med europeiske forbrukergrupper og med offentlige myndigheter for å utvikle og anvende tillitsfremmende strategier. Disse utgjør også målgrupper for formidling fra prosjektet, sammen med andre berørte parter, som relevante deler av Kommisjonen (særlig DG Consumer Protection, DG Agriculture, DG Enterprises, DG Research), European Food Safety Authority, det europeiske standardiseringsorganet CEN, WHO, FAO, JECFA og andre relevante og mulige brukere. |
|
Forventede resultater
Prosjektet vil gi en mangesidig og flerfaglig analyse av grunnlaget for forbrukeres tillit og mistillit til mattilbudet i dagens Europa, med særlig fokus på betydningen av ulike institusjonelle ordninger. Det vil gi et policy-relevant forståelse av den rolle som samfunnsborgere og forbrukerorganisasjoner spiller i artikulering av forbrukernes interesser i forbindelse med utviklingen av et troverdig europeisk matsystem. Dessuten vil det gi en kritisk analyse av alternative strategier for håndtering av tillit og mistillit hos forskjellige aktører i matsystemet. |
|
